Lager Beerin ja vahvan oluen välinen ero | Ero-Välillä | fi.natapa.org

Lager Beerin ja vahvan oluen välinen ero




Keskeinen ero: Oluita on kaksi: ales ja lagers. Lager on pohjakerrostettu olut. Siinä hiiva kerääntyy säiliön pohjalle sen läsnä ollessa. Vahva olut on kaikenlainen olut, jolla on korkea alkoholipitoisuus.

Olut on yksi vanhimmista alkoholijuomista, ja se on myös yksi suosituimmista. Olut on kolmanneksi suosituin juoma (alkoholipitoinen tai ei). Kaksi ensimmäistä ovat vesi ja tee. On kuitenkin paljon, että yleisö ei tiedä oluista. Esimerkiksi vaikka kaikkialla maailmassa on monia erilaisia ​​oluita, useimmat niistä voidaan jakaa kahteen päätyyppiin: ales ja lagers. Jokaisella on ainutlaatuiset makunsa ja ominaisuudet.

Ale on ylimitoitettuja oluita, mikä tarkoittaa, että olut on valmistettu hiivalla, joka kerääntyy oluen pinnalle. Lager on luonnollisesti päinvastainen. Se on pohjapohjainen olut. Siinä hiiva kerääntyy säiliön pohjalle sen läsnä ollessa. Toinen tunnusominaisuus on se, että viipaleet käyvät yleensä kylmässä ja säilytetään kylmässä, kunnes ne on annettu. Vertailevasti ale fermentoidaan lämpimämmässä lämpötilassa ja jäähdytetään sitten. Jäähdytyksen jälkeen aleen käymisprosessi; ottaa huomioon, että kylmänä liemeena se fermentoituu edelleen kylmässä.

Monet ihmiset ajattelevat virheellisesti, että lager on tummempi kuin ale, mutta näin ei ole. Molemmat voivat tulla erilaisina väreinä vaaleasta, kultaisesta, keltaisesta, tummasta. Tämä väri on peräisin ainesosista, joita käytetään oluen valmistukseen, so. Kaura, ohra, malta, jne. Siinä ei ole mitään tekemistä käytetyn hiivan kanssa.

Viipaleita kuvataan kuitenkin siten, että niillä on "sileä, tyylikäs, raikas ja puhdas" maku, kun taas ales on tavallisesti kuvattu "röyhkeämmäksi, runsas ja hedelmäiseksi".

Vahva olut on toisaalta mikä tahansa olut, olipa se ale tai lager, mutta alkoholipitoisuus on korkea. Yleensä alkoholipitoisuus määräytyy käytetyn hiivan tyypin mukaan. Ylhäällä käyvät hiivat johtavat yleensä korkeampaan alkoholipitoisuuteen. Tämän vuoksi perinteiset vahvat oluet olivat ales. Teknologian parantumisen ja käymisprosessin muutosten vuoksi on kuitenkin mahdollista lisätä minkä tahansa oluen alkoholipitoisuutta. Yksi tällainen prosessi sisältää jäädyttämisen, kun taas olut jäädytetään ja jääkiteet kalastetaan. Koska vesi jäätyy ensin, jääkiteet ovat pohjimmiltaan vain vettä. Näin ollen tämä vähentää oluen vesipitoisuutta ja siten vahvistaa sitä.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että lagerit ovat suosittuja kuin ales. Itse asiassa yli 90% maailman kaikista oluista pidetään lagerina. Näin ollen voidaan nähdä, että kaikki voimakkaat oluet eivät ole ales, vaikka jotkut voivat silti olla.

Vahvan oluen etiketti riippuu yksinomaan alkoholipitoisuudesta. Useimmilla tavallisilla oluilla on noin 5% alkoholipitoisuus, mutta se voi vaihdella brändin mukaan. Mitään korkeampaa kuin sitä voidaan pitää vahvana oluena. Samoin mitä tahansa vähemmän kuin mitä yleensä pidetään kevyenä tai lievänä. Tämä määritelmä voi kuitenkin vaihdella alueittain. Joillakin alueilla suosittu mielipide määrittää, pidetäänkö olutta vahvana vai ei. Jos ihmiset ovat tottuneet juomaan vahvaa olutta, heille ei voida pitää vahvaa olutta, jonka todiste on 10%. Useimmilla alueilla oluen merkitseminen vahvana tai valoisana on kuitenkin säädetty laissa; kuten mitä tahansa yli 5%, pidetään vahvana ja jotain alle 4% valona. Jotkin maat voivat määritellä vahvan oluen yli 7 tilavuusprosentin alkoholipitoisuudeksi (abv).

Lager-oluen ja vahvan oluen vertailu:

 

Lager olut

Vahva olut

Tyyppi

Olutlaji

Erityinen olut

Hiiva

Pohjan käyminen lagerhiiva

Voi olla ylempi tai alempi käyminen

Käyminen

Kylmässä

Voi olla kylmässä tai lämpimämmässä lämpötilassa

Alkoholin sisältö

Vaihtelee oluen, sen sisällön ja panimo-prosessin mukaan

Korkeampi alkoholipitoisuus

Vahvuus

Vaihteli, 0,05%: sta 21%: iin ja korkeampaan. Voimakkaimmat oluet voivat mennä yli 50% abv.

Tyypillisesti mitään noin 5% pidetään vahvana.

Maku

sileä, tyylikäs, raikas ja puhdas

Monipuolinen mutta alkoholistinen

Viite: Wikipedia (Beer, Lager), Diffen, Kegerator, International Beer Fest

Edellinen Artikkeli

JPEG: n ja GIF: n välinen ero

Seuraava Artikkeli

Circlen ja Ellipseen välinen ero