Lagerin ja Pilsner Beerin välinen ero | Ero-Välillä | fi.natapa.org

Lagerin ja Pilsner Beerin välinen ero




Tärkein ero: Kaikki olut kuuluu kahteen pääluokkaan: ales ja lager. Lagers on eräänlainen pohjaperäistävä olut. Pilsner on eräänlainen lager, joka on peräisin Plzeňistä (Pilsen), joka sijaitsee Böömissä.

Siellä on monia erilaisia ​​oluita, kukin niistä luokitellaan ja leimataan sen mukaan, miten se on käynyt ja käsitelty. Ne on myös jaettu ja luokiteltu sen makuun perustuen, mikä vaihtelee käytettyjen ainesosien mukaan. Kaikki olut kuuluu kuitenkin kahteen pääluokkaan: ales ja lager. Kaikki muut oluet, kuten pilsner, stoutit, kannattimet jne., Luokitellaan tyyliin näiden kahden pääluokan mukaan.

Ensisijainen ero alesin ja lagerin välillä on se, miten ne käyvät. Ales on fermentoitu käyttäen ylimitoitavia hiivoja. Hiiva nimetään sellaisenaan, koska se pyrkii kerääntymään oluen pinnalle fermentoinnin aikana. Vaihtoehtoisesti lager fermentoidaan käyttämällä pohjakäsittelyhiivaa, so. Hiivan tyyppiä, joka ei nouse pintaan. Toinen ero näiden kahden välillä on lämpötila, jota ne käyvät. Lagers fermentoidaan kylmissä lämpötiloissa koko prosessin ajan; ales on käynyt lämpimämmissä lämpötiloissa. Kun ale on käynyt, se jäähdytetään, mikä estää fermentaatioprosessin. Lager puolestaan ​​jatkaa kylmän käymisen jälkeen.

Niiden määritelmien mukaisesti voidaan todeta, että lager on eräänlainen olut. Pilsner puolestaan ​​on erityinen oluen tyyli; joka on virallisesti luokiteltu lageriksi. Pilsner on eräänlainen lager; se on eräänlainen vaalea lager. Vaalean lagerin ja pilsnerin tunnusmerkkinä on sen väri. Siinä on erittäin vaalea tai kultainen väri; tyypillinen väri, jota useimmat ihmiset yhdistävät oluen kanssa.

Nimi Pilsner on tosiasiallisesti Plzeň (Pilsen), kaupunki, joka sijaitsee Böömissä, tänään Tšekin tasavallassa. Väsyneenä siellä myytyjen oluiden kanssa Plzeňin kansalaiset päättivät perustaa oman panimonsa oman oluen valmistamiseksi vuonna 1839. Alun perin nimeltään Měšťanský pivovar Plzeň (kansalaisten panimo) tunnetaan nyt nimellä Pilsner Urquell.

He alkoivat valmistaa pohjapohjaista olutta, joka on tullut tunnetuksi Pilsnerina. Alkuperäinen panimo-tekniikka oli perustunut englanninkieliseen tekniikkaan, mutta reseptissä oli tehty merkittäviä muutoksia, jotta se erottuisi itsestään. Jotkin tunnistusominaisuuksista ovat Pilsenin huomattavan pehmeän veden käyttö valmistuksessa sekä paikalliset Saazin jalot, jotka ovat peräisin läheiseltä kaupungin Žatecilta. Näiden tuloksena on kirkas, kultainen olut, jonka maku on hieman lievempi ja makeampi. Olut tuli tunnetuksi, ja loput, kuten he sanovat, ovat historiaa.

Aito pilsner on Plzeňissa valmistettu kaupunki. Kuitenkin tänään kaikki linnnerit eivät tuota siellä. Useat panimot onnistuvat toistamaan prosessin ja luomaan omia versioita pilsneristä. Nämä versiot on usein merkitty nimellä "European-Style Pilsner", "German-style Pilsner" tai "Czech style Pilsner".

Lagerin ja Pilsner Beerin vertailu:

 

lager-olut

pilsner

Tyyppi

Olutlaji

Lagerin tyyppi

Käyminen

Pohjan käyminen

Pohjan käyminen

Väri

Erilaisia ​​riippuen käytetyistä ainesosista

Tyypillisesti kevyt tai vaalean kultainen.

Maku

Erilaisia ​​riippuen käytetyistä ainesosista.

 

Erillinen humalan aromi ja maku

Maku

Yleisesti katsotaan olevan sileä, tyylikäs, raikas ja puhdas

Voi vaihdella hieman makeasta mausta (eurooppalaista tyyliä) enemmän karvaan tai maanläheiseen makuun (saksalainen)

Viite: Wikipedia (Lager ja Pilsner), Berghoff Beer, Vine Pair

Edellinen Artikkeli

JPEG: n ja GIF: n välinen ero

Seuraava Artikkeli

Circlen ja Ellipseen välinen ero