Egg white ja Yolk eroavat | Ero-Välillä | fi.natapa.org

Egg white ja Yolk eroavat




Tärkein ero: Munanvalkuainen on 87% vettä ja 10% proteiinia. Munankeltuainen sisältää noin 80% kaloreista, puolet proteiinista ja lähes kaikki munassa olevat rasvat. Se sisältää A-, D-, E-, B6-, B12- ja K-vitamiinia sekä mineraaleja, kuten rautaa, kalsiumia ja fosforia, ja pantoteenihappoa.

Muna koostuu kahdesta pääosasta, jotka ovat munankuoren sisällä: munanvalkuainen ja keltuainen. Munanvalkuainen on läpinäkyvä ja muodostaa suuren osan munasta. Munankeltuainen on kullankeltainen, ja se on pienempi osa munaa.

Munanvalkuainen suojaa kanan keltaista. Sitä kutsutaan albumiiniksi ja se muodostaa noin 60% munan kokonaispainosta. Keltuainen on noin 30% munan kokonaispainosta ja sisältää noin 80% munan kokonaiskaloreista, puolet proteiinista ja lähes kaikki munan rasvat. Tämä johtuu siitä, että keltuaisen on tarkoitus olla kehittyvän alkion tärkein ravinnonlähde.

Munanvalkuainen koostuu 87% vedestä ja 10% proteiinista, ja keltuainen koostuu 50% vedestä, 16% proteiinista ja 32% rasvasta. Munanvalkuainen ei sisällä rasvaa, kolesterolia, ja siinä on 50–80 prosenttia kaliumia, 55 milligrammaa natriumia, 4 grammaa proteiinia ja riboflaviinia. Sianliha sisältää toisaalta 5 grammaa rasvaa, noin 211 mg kolesterolia, 2 grammaa proteiinia, 20 milligrammaa natriumia, omega-3: n lisäksi A-, D-, E-, B6-, B12- ja K-vitamiineja. mineraalit, kuten rauta, kalsium ja fosfori, pantoteenihappo, koliini, joka on hyvä aivojen terveydelle, karotenoidit, jotka ovat kriittisiä silmien terveydelle ja zeaksantiinille, joka on voimakas antioksidantti.

Nykyään monet ihmiset uskovat, että munankeltuainen ei ole terve, koska se sisältää rasvaa ja kolesterolia, minkä vuoksi monet heittävät munankeltuaisen. Mitä he eivät kuitenkaan ymmärrä, on, että he todella heittävät pois ravitsevimman osan munasta.

Paras mikä tahansa henkilö voisi tehdä koko munan kuluttamisen, koska sekä munanvalkuainen että keltuainen ovat hyvä proteiinilähde, vitamiineja ja kivennäisaineita. Proteiini on tärkeä energian ja oikean elimen ja lihaksen toiminnan kannalta, ja koko muna on loistava lähde terveelliseen proteiiniin, ravintorasviin, B-kompleksiin, vitamiineihin, folaattiin ja muihin suuriin ravintoaineisiin, jotka ovat välttämättömiä kehon menestymiselle.

Mitä tulee väitteeseen, jonka mukaan munankeltuoiden syöminen herättää pahan kolesterolin, se ei oikeastaan ​​ole totta. Yolks sisältää todella hyvää kolesterolia. Jos joku sisältää tarpeeksi hyvää kolesterolia, se vähentää huonoa kolesterolia. On muistettava, että hyvä kolesteroli on kaikkien solujen rakennuslohko, ja tulehdus tarvitsee kolesterolia todella parantamaan vahingoittuneita soluja.

Lisäksi, jos kolesterolia ei käytetä riittävästi, keho lisää kehon kolesterolituotantoa automaattisesti. Jos kehon kolesterolivaatimus täyttyy, kehon kolesterolituotanto hidastuu. Lisäksi Harvardin lääketieteellisessä tutkimuksessa ei havaittu korrelaatiota munien kulutuksen ja sydänsairauksien tai aivohalvauksen riskin välillä, vaikka ihmiset väittävät.

Edellinen Artikkeli

JPEG: n ja GIF: n välinen ero

Seuraava Artikkeli

Circlen ja Ellipseen välinen ero